Rezepte: gedünstete Zwiebeln
Eines der einfachsten Antipasti Rezepte, dass die italinische Jüche zu bieten hat. Es hat nur lange gedauert, bis ich herausgefunden habe, wie die Italiener das hinbekommen. 
Zutaten:
Zwiebeln (Menge nach Bedarf, dieses Antipasti hält sich im Kühlschrank leicht eine Woche und länger)
Crema di Balsamico
Die Zwiebeln werden lediglich kurz mit Wasser abgewaschen und mit Schale in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gegeben. Nach ca. 1 Stunde die Zwiebeln entnehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend vierteln und die äußeren, braunen Schalenschichten entfernen. die so gedünsteten Zwiebeln werden dann in einer Schüssel noch mit Crema di Balsamico vermengt und ca. 1 Stunde zum Ziehen weggestellt. Das wars auch schon. Fertig.
