Hier kommt ein frischer Wind in euren täglichen Speiseplan:
Teig:
500 g Weizen, fein gemahlen
1 Pckg. Trockenhefe
ca. 350 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 TL Salz
Das Weizenmehl und die Trockenhefe vermischen. Wasser, Öl und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer runden Kugel formen und mit Mehl bestäuben. In einer angewärmten, mit […]
Abwechslungsreich und lecker so kochen die Profis.
200 ml Sojasauce
100 ml Wasser
1-2 EL Hefeflocken
1-2 gehackte Knoblauchzehen
4 große Tofuscheiben
ca. 50 g Paniermehl
1/2 TL Curry
1/2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1-2 EL Hefeflocken
Öl zum Braten
Sojasauce, Wasser, Hefeflocken und Knoblauch zu einer Marinade herstellen. Tofuscheiben etwa 30 Minuten darin einlegen.
Paniermehl mit Curry, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Hefeflocken mischen. Tofuscheiben damit […]
Guten Appetit mit der super Rezeptidee:
2 mittelgroße Zucchini
je 1/2 Tasse Apfelsaft und Gemüsebrühe
Füllung:
150 g Tofu
1/2 Gemüsezwiebel, grob zerteilt
2 Knoblauchzehen
3 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 TL Curry
1 Msp. Ingwer
Kräutersalz
2 EL Rosinen
2 EL Mandeln oder Sonnenblumenkerne
Den Stielansatz der Zucchini abtrennen. Die Zucchini längs halbieren. Das Kerngehäuse herausschaben und beiseite legen. Zucchinihälften mit der Öffnung nach oben in […]
Diese kulinarische Lasagne sollte man sich nicht entgehen lassen.
1 Msp. Meersalz
200 g Zucchini, gewürfelt
150 g Tofu
40 g Erdnussmus
1 TL Zitronensaft
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Kräutersalz
2 EL Zitronenmelisseblätter
Hirse im trockenen Topf darren und anschließend Curry hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Das Meersalz dazugeben, kurz aufkochen und danach bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten kochen. Dann […]
Diese Paella dar man nicht versäumen.
Eine super schnelle Zubereitung und sehr gut im Geschmack.
1 Stange Lauch
2 Karotten
2 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
1 bis 2 Knoblauchzehen
6 reife Tomaten
300 g Hirse
Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Olivenöl zum Dünsten
Meersalz
weißer Pfeffer
etwas Safran
Lauch, Karotten, Zucchini und Paprikaschoten waschen. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Anschließend Lauch, Karotten und Zwiebeln und feine Würfel schneiden. Die Zucchini […]
Ein Gericht das immer gelingt und zudem sehr gut schmeckt.
20 g Margarine
1 Zwiebel
2 Möhren
200 g Hirse
1/2 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
4 El Kürbiskerne
4 EL Kürbiskernöl (oder Sonnenblumenöl)
Zwiebeln und Möhren schälen und würfeln. Die Zwiebel- und Möhrenwürfel in der Margarine erhitzen. Die Hirsekörner heiß abwaschen und abtropfen lassen. Anschließend zu den Zwiebel- und Möhrenwürfel hinzugeben und […]
Der wahre Genuss für die Grillzeit.
4 gewässerte Bambusspieße, je 25 cm lang
750 g ungeschälte, neue Kartoffeln
3 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Die Kartoffeln nicht schälen und in Salzwasser etwa 15 Minuten fast gar kochen. Anschließend die Kartoffeln halbieren und mit Salz, Pfeffer und Öl anmachen. Die Kartoffelhälften auf die Spieße aufziehen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten […]
Diesen Genuss muss man sich auf der Zunge zergehen lassen. Das absolute muss !!!
300 g Tofu oriental
3 EL Öl
3-4 Frühlingszwiebeln
200 g Vollkornreis
150 g Cashewkerne
150 g Rosinen, eingeweicht
200 g Tofu natur
etwas Wasser oder Olivenöl
Salz
Pfeffer
Curry
Tamari
12-16 Chinakohlblätter
80 g Vollrohrzucker
250 ml Wasser
Saft 1 Zitrone
500 ml Orangensaft
Schale 1 Orange und 1/2 Zitrone
Pfeilwurzelmehl
Salz, Galgant- oder Ingwerwurzel
Für die Chinakohlröllchen: Tofu orientale in […]
Ja den gibt es wirklich, ein Döner ohne Fleisch. Den sollte man nicht versäumen!
200 g Räuchertofu
1 gr. Zwiebel
etwas Olivenöl zum Braten
nach Belieben etwas Cayennepfeffer, Koriander, Kurkuma
1/2 Rotkohl
1/2 Weißkohl
grüner Salat
4 Pita-Taschen
Essig
Öl
Salz
Rot- und Weißkohl in feine Streifen schneiden. Eine Marinade aus Öl, Salz und viel Essig herstellen und den Rot- und Weißkohl darin eine Weile ziehen […]
Ein super tolles Gericht und noch eine schnelle Zubereitung.
200 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten
160 g Dinkelspätzle
6 Tomaten, blanchiert, enthäutet, püriert
1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
Basilikum, Thymian, Oregano, Chilipulver
Den Räuchertofu in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Heißluft leicht braun backen. Die Dinkelspätzle bissfest kochen und in einem […]
