Ja, Ja nicht gleich wieder schimpfen von wegen das ist nicht vegan oder so. Ich hab hier schonmal erklärt, dass es mir nicht um eine rein vegane Ernährung geht. Da bei mir tiersche Fette (die Tiere vom Land) nichts im Seißeplan zu suchen haben, sucht man sich natürlich Alternativen. Eine meiner Lieblingsalternativen (auch weil es […]
Gut, Knoblauch ist nicht jedermans Sache, aber wenn dann bitte richtig verarbeiten. Knoblauch entfaltet seinen besonderen Geschmack und auch seine gesundheitliche Wirkung nur, wenn er geschnitten wird. Das bedeutet: Knoblauch nicht pressen, sonder schneiden. Mit einem scharfen Messer ist das ganz einfach. Durch das Pressen mit einer Knoblauchpresse wird lediglich das ätherische Öl und somit […]
Wenn man selbst Pesto macht oder gekauftes Pesto verwendet, dann hat man das Problem, dass sich das Pesto nicht gerade lange hält. Selbst im Kühlschrank ist Pesto nur so 2 - 3 Tage haltbar.
Füllt man allerdings das Pesto-Glas nach der Entnahme wieder soweit mit Oliven-Öl auf, dass das Pesto selbst keinen Kontakt zur Luft […]
