Vegane Rezepte

Um entsprechend der Mollekular Küche Fake Spaghetti herzustellen benötigt man das Fake Spgahetti-Set:

Das Spaghetti Kit kommt komplett mit vier Schläuchen und einer Füllflasche. Damit die Spgahetti fest werden, kocht man die gewünschte Flüssigkeit kurz auf und versetzt sie mit Gelatine. Anschließend befüllt man die Schleuche mit der Flüssigkeit und kühlt diese in einer Schüssel mit […]

Nachdem ich einen Fernsehbeitrag über Ferran Adria gesehen habe, muss ich sagen, dass ich total fasziniert bin von der Idee der Molekularküche. O.K. klar ist es etwas aufwändiger als normal ein Essen zu kochen. Aber wer einmal in seinem Leben Fake Kaviar aus der Molekularküche gegessen hat, der braucht keinen echten Kaviar mehr.
Mit der […]