Vegane Rezepte

Leckerer Kuchen passend für jede Jahreszeit auf die Kaffeetafel:
Mürbeteig:
250 g Weizen-Vollkornmehl
1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 Prise Meersalz
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Agavendicksaft
185 g kalte Margarine
Belag:
750 g Natur-Tofu
4 EL Sonnenblumenöl
125 ml Agavendicksaft
Saft einer unbehandelten Zitrone
1/2 TL gemahlene Vanille
5 große Aprikosen (oder 4 Pfirsiche)
Mehl mit Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. Den Agavendicksaft und die kalte Margarine in Stücken hinzufügen. […]

Ein leckerer Kuchen, ideal für alle Festlichkeiten.
250 g Dinkel-Vollkornmehl
50 ml Sonnenblumenöl
3 EL Agavendicksaft
ca. 100 ml Wasser
Margarine oder Öl zum Einfetten
300 g Rundkorn-Naturreis
300 ml Wasser
650 ml Reisdrink oder Obstsaft (z.B. Apfelsaft, weißer Traubensaft)
6 EL Agavendicksaft
Saft einer unbehandelten Zitrone
1 TL gemahlene Vanille
1 TL Zimtpulver
Dinkelmehl, Öl, Agavendicksaft und Wasser mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. […]

Eine Verführung der ganz anderen Art - aber lecker!
250 g Weizen-Vollkornmehl
80 g Margarine
1 EL Apfeldicksaft
ca. 120 ml Wasser
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
Sesamsamen für die Form
Vanillepudding: 450 ml Reis-oder Sojadrink
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (für 500 ml Flüssigkeit, zum Kochen) 3 EL Rohrohrzucker
ca. 750 g frisches gemischtes Obst
Guss: 250 ml Apfel- oder roter Traubensaft
1 EL Vanille-Puddingpulver
Weizen-Vollkornmehl, Margarine, […]