Ein leckerer Kuchen, ideal für alle Festlichkeiten.
250 g Dinkel-Vollkornmehl
50 ml Sonnenblumenöl
3 EL Agavendicksaft
ca. 100 ml Wasser
Margarine oder Öl zum Einfetten
300 g Rundkorn-Naturreis
300 ml Wasser
650 ml Reisdrink oder Obstsaft (z.B. Apfelsaft, weißer Traubensaft)
6 EL Agavendicksaft
Saft einer unbehandelten Zitrone
1 TL gemahlene Vanille
1 TL Zimtpulver
Dinkelmehl, Öl, Agavendicksaft und Wasser mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. […]
Ja den gibt es wirklich, ein Döner ohne Fleisch. Den sollte man nicht versäumen!
200 g Räuchertofu
1 gr. Zwiebel
etwas Olivenöl zum Braten
nach Belieben etwas Cayennepfeffer, Koriander, Kurkuma
1/2 Rotkohl
1/2 Weißkohl
grüner Salat
4 Pita-Taschen
Essig
Öl
Salz
Rot- und Weißkohl in feine Streifen schneiden. Eine Marinade aus Öl, Salz und viel Essig herstellen und den Rot- und Weißkohl darin eine Weile ziehen […]
Eine Verführung für die heißen Sommertage - der perfekte Genuss.
200 g grüne Bohnen
1 kleine Aubergine
1 kleine Zwiebel
3 Tomaten
1 Kolben Zuckermais
je 2 Stängel Rosmarin und Bohnenkraut
250 g Quinoa
3/4 l Gemüsebrühe
6 EL Olivenöl
1-2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Die Bohnen in Stücke schneiden. Aubergine waschen und würfeln. Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Tomaten abziehen und […]
Ein super tolles Gericht und noch eine schnelle Zubereitung.
200 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten
160 g Dinkelspätzle
6 Tomaten, blanchiert, enthäutet, püriert
1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
Basilikum, Thymian, Oregano, Chilipulver
Den Räuchertofu in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Heißluft leicht braun backen. Die Dinkelspätzle bissfest kochen und in einem […]
Eine Verführung der ganz anderen Art - aber lecker!
250 g Weizen-Vollkornmehl
80 g Margarine
1 EL Apfeldicksaft
ca. 120 ml Wasser
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
Sesamsamen für die Form
Vanillepudding: 450 ml Reis-oder Sojadrink
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (für 500 ml Flüssigkeit, zum Kochen) 3 EL Rohrohrzucker
ca. 750 g frisches gemischtes Obst
Guss: 250 ml Apfel- oder roter Traubensaft
1 EL Vanille-Puddingpulver
Weizen-Vollkornmehl, Margarine, […]
Ein super Gericht für die Grillzeit.
300 g Tofu
1 Orange
1 Banane
100 g Champignons
4 El Mandelblättchen
4 El Kokosflocken
1/2 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Kardamon
1 Tl Curcuma
Sojasauce
4 große Blätter (z.B. Rhabarber-, oder Wirsingblätter)
3 El Sojasoße
2 El Orangensaft
1 El Zitronensaft
2 El Kokosmilch
Sojasoße, Orangensaft, Zitronensaft und Kokosmilch miteinander zu einer Marinade vermischen. Den Tofu würfeln und in die Marinade legen. Einige […]
Ein schnell zubereiteter Salat, ideal für alle Partys zum mitbringen.
2-3 Bananen
1 EL Mandelmus
Saft einer Zitrone
3 EL Sonnenblumenöl
etwas Meersalz
etwas Kurkumawurzel
1 mittlerer Blumenkohl
2-3 Blutorangen, klein geschnitten
Bananen schälen und zerdrücken. Die zerdrückten Bananen mit dem Mandelmus, dem Saft einer Zitrone, dem Sonnenblumenöl, dem Meersalz und der Kurkumawurzel mit einem Handrührgerät glatt rühren.
Den Blumenkohl waschen und fein hobeln. […]
Ein guter Eintopf für die kalte jahreszeit.
80 g grobgeschrotete Nacktgerste
200 g Beluga Linsen
1 Liter Wasser
1 Lorbeerblatt
etwas Liebstöckel frisch oder getrocknet
1-2 Scheiben Ingwer oder Ingwerpulver
500 g Gemüse der Saison
Shoyu oder Meersalz
Schuss Essig
1 EL Mandeln
1 EL Pinienkerne
Petersilie
In einem Suppentopf die grobgeschrotete Nacktgerste trocken anrösten. Anschließend Lorbeerblatt, Liebstöckel, Ingwer, Beluga Linsen und Wasser hinzufügen. Wenn alles zu […]
Ein schnelles Gericht ideal als Beilage.
1 kg Kartoffeln
Öl
Salz
150 g Sesampaste (Tahin)
etwas Meersalz
1/2 Bund Petersilie
Saft einer Zitrone
2 Knoblauchzehen
Die Kartoffeln mit Schale waschen, bürsten und halbieren. Anschließend mit der flachen Seite auf ein geöltes und mit Meersalz bestreutes Backblech legen. Etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Die Sesampaste mit ein wenig Meersalz, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch […]
