Besonders lecker für zwischedurch:
200g Spinat
125g Tofu
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Muskat
2 EL Grieß
2 EL Hefeflocken
etwas Mehl
2 Tomaten
1 EL Gemüsebrühepulver
1 EL Hefeflocken
Wer mag, kann auch gerne Knoblauch zu der Tofu-Masse geben.
Spinat waschen, hacken und das Wasser ausdrücken. Tofu mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat pürieren. Den Spinat mit Grieß und 2 EL Hefeflocken zu einem Teig verarbeiten und daraus […]
Zugegeben: Tofu hat nun nicht gerade das was man als großartigen Eigengeschmack bezeichnen könnte. Wenn man ihn aber richtig zubereitet ist Tofu eine ganz leckere Sache:
400g Tofu
2 EL Sojasauce
3 EL Olivenöl
eventl. 2-3 EL Wasser
1 EL Sojamehl
Salz
Pfeffer
etwas Wasser
Paniermehl
Pfeilwurzmehl oder Kartoffelmehl
Den Tofu mindestens fünf Stunden in einer Brühe aus der Sojasauce und Olivenöl einlegen. Eventuell etwas Wasser […]
Schnelle, leckere und einfache Suppe. Übrigens, wer keinen Brokkoli mag, der kann auch ein anderes Gemüse nehmen:
ca. 250g Brokkolikopf
1 EL Öl
1 Zwiebel
1 EL Sojasoße
1 TL Stärke
einige Blättchen Basilikum
2-3 TL Essig
1/2 Tasse Sojamilch
2 TL Margarine
Salz
Pfeffer
Brokkolikopf in kleine Stückchen schneiden und den Stiel würfeln. Öl in eine Pfanne geben und den Brokkoli darin 5 Minuten dünsten. Zwiebel […]
Ja auch als Veganer muss man nicht auf Kuchen verzichten. Zugegeben ist es schon eine Kunst einen Kuchen ohne Ei und ohne Butter zu bakcen, aber es geht:
200g Mehl
1/2 Tasse Zucker
80g Margarine
1 TL Natron
1 Prise Salz
500g Tofu
1 Tasse Zucker
3 EL Zitronensaft
3 EL Stärke
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Tasse Orangensaft
2/3 Tasse Sonnenblumenöl
1 Tasse Sojamilch
Mehl, 1/2 Tasse Zucker, Margarine, […]
