Ideal als schneller Hauptgang oder als Beilage zu anderen Gerichten:
500g Blattspinat
1 Zwiebel
2 EL Öl
1-2 Tomaten
1/2 Tasse Reis (Basmati, oder wer mag Naturreis)
1 1/2 Tassen Wasser
Salz
Pfeffer
1 Spritzer Zitrone
eventuell 1/4 Tassen Sojamilch
Den Blattspinat waschen und trockenschleudern. Danach grob hacken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten. Die Tomaten […]
Wenn man selbst Pesto macht oder gekauftes Pesto verwendet, dann hat man das Problem, dass sich das Pesto nicht gerade lange hält. Selbst im Kühlschrank ist Pesto nur so 2 - 3 Tage haltbar.
Füllt man allerdings das Pesto-Glas nach der Entnahme wieder soweit mit Oliven-Öl auf, dass das Pesto selbst keinen Kontakt zur Luft […]
Da sag noch einer als Veganer dürfte man nichts Süßes essen, nur weil der “Normalkoch” überall Eier, Sahne und Creme-Fraiche hinhauen muss. Das braucht man für die Kakaonudeln:
150g Hartweizengrieß
1/5 Tasse Wasser
1 gehäuften EL Kakao
1 Tasse Sojamilch
1 Packung Vanillezucker
1 EL Zucker
1 EL Stärke
4 EL Sojamilch
1 Prise Salz
Für die Kakaonudeln den Hartweizengrieß mit dem Wasser und dem […]
Besonders im Winter ist es immer etwas problematisch an frische Kost zu kommen und die Tiefkühlkost aus dem Supermarkt macht mich ehrlich gesagt nicht wirklich an. Deshalb habe ich für schnelle vegane Feiern immer etwas von Eismann in der Kühltruhe. Jetzt kann man den Eismann-Katalog sogar kostenlos online bestellen und hat die Chance auf einen […]
Genau das Richtige, wenn es schnell und gut sein soll:
100g Möhren
100g Knolle Sellerie (1/8 Knolle)
100g Stange Lauch (1/2 Stange)
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 TL Tomatenmark
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Tomate
Schale 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
Oregano
Spaghetti wie gewohnt kochen. Sellerie, Möhren, Lauch, Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Möhren und Sellerie zu den Zwiebeln […]
